Uống sữa đậu nành giúp phòng trị bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch và lợi ích đa dạng của đậu nành

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch thường liên quan đến chế độ dinh dưỡng và lối sống. Theo đó, mọi người cần tập thể dục thường xuyên và hạn chế ăn mặn, thay mỡ động vật bằng dầu thực vật, ăn nhiều rau và trái cây tươi…

Ngoài ra, đậu nành chính là một trong những thực phẩm giúp ngừa bệnh tim mạch hiệu quả và được FDA khuyên dùng hàng ngày.

Gần đây các nhà khoa học Mỹ đã tìm thấy mối tương quan có lợi giữa bệnh tim mạch và đậu nành khi so sánh số người mắc bệnh tim mạch ở Nhật và Mỹ. Cụ thể, tỷ lệ người Nhật mắc bệnh tim mạch luôn ít hơn nhờ họ có chế độ dinh dưỡng với nhiều đạm thực vật trong đó chủ yếu là đạm đậu nành, kèm theo vận động thường xuyên.

Đậu nành cũng như sữa đậu nành có tác dụng giúp giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám thành động mạch. Đặc biệt, uống sữa đậu nành thường xuyên còn giúp tránh sự tích tụ mỡ vùng bụng – nhất là với phụ nữ mãn kinh, một hiện tượng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thêm vào đó, sữa đậu nành có rất ít bột đường nên cũng có lợi cho những bệnh nhân béo phì, tiểu đường.

Dùng sữa đậu nành an toàn

Các chế phẩm từ đậu nành, sữa đậu nành là thông dụng nhất. Không chỉ thơm ngon, thức uống này còn rất giàu đạm và axít amin thiết yếu, nhiều vitamin nhóm B, E, các khoáng chất Ca, Fe, Mg, K, Na, và chứa hoạt chất isoflavone có tác dụng rất tốt với phụ nữ.

Với những phát hiện về công dụng phòng chống bệnh tim mạch, sữa đậu nành đang ngày càng được người tiêu dùng quan tâm. Hiện trên thị trường có nhiều sản phẩm sữa đậu nành hộp giấy do các thương hiệu lớn như được sản xuất theo công nghệ tiệt trùng UHT hiện đại, vừa đảm bảo chất lượng tốt, vừa an toàn vệ sinh.

Ưu điểm vượt trội của sữa đậu nành hộp giấy

Sữa đậu nành hộp giấy sản xuất theo công nghệ tiệt trùng UHT như sau: Hạt đậu nành chất lượng cao được đưa vào quy trình ngâm ủ, chế biến ở 136-140 độ C trong thời gian ngắn, rồi làm nguội nhanh ở 25 độ C, giúp giữ lại tối đa dưỡng chất và tiêu diệt hết vi khuẩn. Sữa thành phẩm sau đó được đóng trong bao bì giấy tiệt trùng 6 lớp.

Các chất bảo quản được dùng trong thực phẩm chế biến sẵn là để ngăn vi khuẩn có hại gây hỏng sản phẩm. Nhưng với sữa đậu nành hộp giấy, nếu coi vi khuẩn là “đạn” thì đạn này không thể lọt qua vỏ hộp giấy tiệt trùng 6 lớp vì đây được xem như một bức “tường thép” chống đạn kiên cố. Đó chính là lý do giải thích tại sao sữa đậu nành hộp giấy không cần dùng chất bảo quản mà vẫn tươi ngon trong thời gian 6 tháng.

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), mỗi người nên dùng 25gr đạm đậu nành mỗi ngày, tương đương uống 2 hộp sữa đậu nành/ngày.

Trước:
Sau:

Có thể bạn đang quan tâm:

Thay vì dọa con, mẹ hãy nói những lời này!

Lý do câu nói này tốt hơn lời đe dọa: Bé biết rõ ràng kỳ …

Bạn đang xem Uống sữa đậu nành giúp phòng trị bệnh tim mạch