Cháo lươn nấu với rau gì và cách nấu cháo lươn ngon cho bé ăn dặm

Cháo lươn nấu với rau gì và cách nấu cháo lươn ngon cho bé ăn dặm
Rate this post

Khi trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm thì món chính vẫn là cháo, các mẹ tìm hiểu cách nấu các loại cháo bổ dưỡng để đa dạng phong phú thực đơn ăn dặm của bé yêu, trong đó phải kể đến món cháo lươn – đây là món cháo ăn dặm lý tưởng cho bé vào mùa thu cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng. Nhiều mẹ chưa có kinh nghiệm nấu cháo lươn cho bé không khỏi thắc mắc nấu cháo lươn cho bé với rau gì thì ngon hay cách nấu như thế nào,… Bài viết sau của website may dua vong chúng tôi sẽ giúp các mẹ giải đáp thắc mắc cháo lươn nấu với rau gì và cách nấu cháo lươn ngon cho bé ăn dặm cực thơm ngon.

>> Xem thêmcách nấu cháo bồ câu cho bé – các món cháo hạt sen cho bé

cach-nau-chao-luon-cho-be-an-dam
Cháo lươn là món ăn dặm bổ dưỡng cho bé yêu từ 1 tuổi trở đi.

Cháo lươn nấu với rau gì cho bé?

Cháo lươn là món ăn dặm bổ dưỡng cho bé yêu từ 1 tuổi trở đi vì trong lươn có rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị, đặc biệt thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua, giúp bé tăng cường sức đề kháng khỏe mạnh chống lại bệnh tật.

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt lươn đồng: Trong 100g thịt lươn chứa rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển cơ thể của bé. Cụ thể như sau:

  • Chất béo: 25,6g
  • Chất đạm: 12,7g
  • Năng lượng: 285 calo
  • Vitamin: Vitamin A và betacaroten: 2000 IU, Vitamin B1: 0,15mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg
  • Khoáng chất: Sắt: 0,7mg, Natri: 78mg, Kali: 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho: 160mg.

Đặc biệt, đối với trẻ nhỏ thì lươn có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng vì vậy các mẹ hãy thêm loại thực phẩm bổ dưỡng này cho bé ăn dặm bằng cách nấu cháo cho bé. Để bé không nhàm chán với món cháo lươn, mẹ có thể biến táu đa dạng món cháo bổ dưỡng này với các loại rau củ khác nhau như cà rốt, bí đỏ, khoai môn,… Các mẹ tham khảo cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm với từng loại rau củ sau đây nhé!

Cách nấu cháo lươn truyền thống cho bé

Nguyên liệu gồm:

  • 2 muỗng gạo lứt giã nát.
  • một khứa lươn thịt.
  • 3 lát cà rốt.
  • 5 giọt dầu mè.
  • Hơn 2 chén nước.
  • Hành + ngò, nước mắm, đường.

Cách nấu cháo lương truyền thống cho bé như sau:

  • Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm nước nóng 1 tiếng, gạo hơi mềm vớt ra ngoài.
  • Bước 2: Lươn làm sạch với chanh hoặc giấm, bỏ xương lấy nạc băm nhuyễn, đem hấm chín (mẹ ướp tí muối + đường).
  • Bước 3: Cà rốt băm nhuyễn.
  • Bước 4: Bắc gạo + nước + cà rốt lên bếp nấu cháo nhừ, cà rốt mềm. Cho thịt lươn vào khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút, nêm vừa ăn. Cho dầu mè vào khuấy đều nhấc xuống.

Cách nấu cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu gồm:

  • 100g gạo.
  • 200g thịt lươn.
  • 100g khoai môn đã được thái nhỏ.
  • 1 thìa cafe hành tím.
  • Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

Cách nấu cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho bé như sau:

Bước 1: Mẹ vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1 lít nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.
Bước 2: Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa cafe hạt nêm.
Bước 3: Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.
Bước 4: Cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa.
cafe nước mắm là được. Khi ăn mẹ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé.

Cách nấu cháo lươn bí đỏ bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu gồm:

  • 4 muỗng canh vun bột gạo (20g)
  • Bí đỏ
  • Thịt lươn đồng
  • 1 muỗng canh gạt dầu (5g)
  • 1 nước chén đầy (250 ml)
  • Ngò rí

Cách nấu cháo lươn bí đỏ bổ dưỡng cho bé như sau:

  • Bước 1: Lươn luộc chín gỡ lấy thịt, phi thơm hành xào lươn.
  • Bước 2: Cho gạo và bí đỏ vào nấu mềm.
  • Bước 3: Nhấc xuống, cho thịt lươn đã xào vào, nêm ít ngò cho thơm, sau đó cho muỗng canh dầu vào. Cháo dậy lên mùi thơm của thịt lươn, bùi bùi của bí đỏ, beo béo của chút dầu.

Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé

Nguyên liệu gồm:

  • 25g gạo tẻ.
  • 10g thịt lươn.
  • 20g cà rốt băm nhuyễn.
  • 1,5 thìa dầu ăn.
  • 1 thìa cà phê nước mắm.
  • 1 muỗng cà phê muối iốt.

Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé như sau:

  • Bước 1: Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài.
  • Bước 2: Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc.
  • Bước 3: Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.
  • Bước 4: Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát).
  • Bước 5: Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.
  • Bước 6: Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7 – 10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.
  • Bước 7: Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Cách chọn mua và sơ chế lươn nấu cháo cho bé ăn dặm

Các mẹ lưu ý trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao, vì vậy tốt nhất nên chế biến bằng cách nấu chín, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy,… bảo đảm sao cho thịt lươn khi được dọn lên mâm đã được nấu chín kỹ. Mẹ cũng lưu ý khi mua lươn ngoài chợ tuyệt đối không được mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến. Trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất Histidine tốt cho cơ thể, nhưng khi lươn chết, hợp chất này bị ô nhiễm bởi vi khuẩn và có thể chuyển hóa thành chất độc Histamine. Bình thường, cơ thể người có thể chịu đựng một hàm lượng chất độc này, nhưng nếu hàm lượng cao hoặc cơ thể yếu, mới bệnh xong hoặc trẻ em có sức đề kháng kém sẽ có nguy cơ bị ngộ độc rất cao.

Khi chọn mua lươn và sơ chế lươn nấu cháo cho bé, các mẹ cần lưu ý:

  • Các mẹ chỉ nên chọn con lươn có cân nặng từ 1 đến 1.3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon.
  • Để lươn ra hết nhớt, các mẹ cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.
  • Nếu các mẹ không muốn cho con ăn phần da lươn thì có thể bỏ lớp da này bằng cách dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.
  • Để khử mùi tanh của lương, sau khi lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ sẽ khử được mùi tanh của lươn.
  • Khi lươn đã chín mẹ mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

>> Quảng cáo dịch vụ: nhận đặt mua máy đưa võng tự động giúp bé yêu ngủ ngon – dịch vụ nhận đặt mua hang xach tay usa về Việt Nam uy tín – công chức làm gì để kiếm thêm thu nhập

Cháo lươn là món ăn dặm rất bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn đầu của quá trình ăn cháo, bài viết chia sẻ các mẹ cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu. Hàng tuần các mẹ nên chế biến món cháo lươn cho bé ăn dặm ít nhất 1 lần để bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ nhé. Hy vọng bài viết cung cấp cho các mẹ những kiến thức hữu ích trong việc bổ sung dinh dưỡng vào thực đơn ăn dặm của bé bằng món cháo lươn, cũng như đảm bảo trẻ có sức khỏe tốt và phát triển toàn diện sau này.

Trước:
Sau:

Có thể bạn đang quan tâm:

Trẻ biếng ăn hay ngậm cơm cháo không chịu nuốt thì phải làm sao?

Cháo lươn nấu với rau gì và cách nấu cháo lươn ngon cho bé ăn …

Bạn đang xem Cháo lươn nấu với rau gì và cách nấu cháo lươn ngon cho bé ăn dặm